Cách làm vịt chiên sốt me ngon, đậm đà

Cách làm vịt chiên sốt me ngon, đậm đà

Hương vị thơm ngon, mềm của thịt vịt quyện đều cùng vị me chua thanh dịu tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm vịt chiên sốt me ngon tuyệt dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt chiên sốt

  • Đùi vịt: 3 cái
  • Nước dùng: 1 bát con
  • Me vắt: 100ml
  • Bột năng: 100g
  • Ớt, hành lá, tỏi, gừng
  • Hoa hồi: 3 cánh
  • Gia vị: Dầu ăn, muối đường, bột ngọt, hắc xì dầu, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm vịt chiên sốt

  • Đùi vịt mua về đem rửa sạch, rồi chà xát gừng đập dập, muối lên đùi vịt và rửa sạch, để khử mùi hôi.
  • Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái lát xéo.
  • Cho nước, bột năng vào bát rồi hòa tan.

Cách thực hiện làm vịt chiên sốt

  • Bước 1: Đầu tiên của cách làm vịt chiên sốt me, bạn cho thịt vịt vào bát to cùng với, tỏi băm, xì dầu, hoa hồi, hạt tiêu rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

  • Bước 2: Trong khi đợi vịt ngấm gia vị, bạn cho nước, me vắt vào nồi, bắc lên bếp rồi đun sôi với lửa nhỏ. Sau đó cho me ra bát, dùng muôi dằm nhuyễn rồi cho qua ray lọc lấy nước cốt me, để ra bát riêng.

  •  Bước 3: Tiếp theo của hướng dẫn làm vịt chiên sốt me ngon, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng rồi cho vịt vào chảo rán chín, vàng đều các mặt là được. Sau đó cho nước dùng, nước ướp thịt rồi đậy vung, đun với lửa vừa tới khi nước sốt sánh lại, hơi sền sệt thì tắt bếp.

  •  

    Bước 4: Cho đùi vịt ra đĩa rồi cho vào lò tiến hành nướng khoảng 10-15 phút với nhiệt độ khoảng 180 – 200 độ.

  •  

    Bước 5: Bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho tỏi băm vào phi thơm vàng Thêm hành, ớt đảo qua vài lượt rồi cho hỗn hợp nước bột năng vào đun sôi. Nêm gia vị muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi đảo đều, tiếp tục đun tới khi nào phần hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

  •  

    Bước 6: Cuối cùng để hoàn thành món vịt chiên sốt me, bạn đem đùi vịt chặt thành từng miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức khi còn nóng  thôi nào. 

Chúc các bạn thành công khi làm vịt chiên sốt.

Bài viết liên quan:

0.0/5 0 đánh giá.
  • Chất lượng nội dung
  • Bố cục trình bày
  • Tốc độ tải trang
Tóm tắt đánh giá

Bạn là người đầu tiên viết đánh giá!

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview:

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.