Cách chế biến mực trứng nướng sa tế

Cách chế biến mực trứng nướng sa tế bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế mực trứng

Mực trứng mua về, bạn dùng kéo cắt bỏ phần túi mực, rửa sơ với nước.

Sau đó cho mực vào thau ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh rồi vớt ra rửa lại với nước cho sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Sả cắt nhỏ, băm nhuyễn.

Ướp mực

Cho vào tô sả băm nhỏ, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều hết lên.

Sau đó cho mực trứng vào tô gia vị, đảo đều và để mực ướp khoảng 10 phút để mực thấm gia vị.

Nướng mực

Than cháy hồng, bạn cho vỉ nướng lên rồi gắp mực xếp lên vỉ, sau đó gập vỉ lại. Bạn để mực nướng khoảng 2 - 3 phút thì trở mặt vỉ 1 lần để mực chín đều cả 2 mặt.

Bạn nướng khoảng 20 phút cho mực chín, vàng đều cả 2 mặt, bạn mở vỉ gắp mực ra dĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Mực trứng nướng vàng ươm, thơm phức, mực mềm, ngọt thịt thấm vị cay cay đậm vị rất thơm ngon và hấp dẫn.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: