Cách chế biến Vịt nướng giả cầy

Cách chế biến Vịt nướng giả cầy bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế vịt và các nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi thịt vịt, 1 con vịt mua về, bạn nhổ sạch lông, sau đó rửa sạch, dùng dao loại bỏ phao câu, bổ đôi vịt và chỉ lấy phần thịt, sau đó, bạn chà sát lên thịt vịt bằng gừng và muối, rồi rửa lại với nước.

2 củ riềng bạn thái lát nhỏ, cho vào máy xay để nghiền nhỏ.

5 nhánh sả bạn rửa sạch, sau đó thái mỏng. Lá mơ bạn nhặt lấy phần lá, sau đó rửa lại với nước.

Pha hỗn hợp ướp vịt

Bạn cho sả, riềng vào cùng với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khoảng 5 muỗng canh mắm tôm, khoảng 6 muỗng canh tương ớt sau đó dùng muỗng khuấy lên để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Nướng thịt vịt

Chuẩn bị bếp than. Bạn cho thịt vịt lên nướng, dùng kẹp nướng trở đều vịt.

Trong quá trình nướng, bạn thường xuyên phết 1 lớp hỗn hợp ướp vịt trên mặt vịt cả trong lẫn ngoài để thịt vịt được thấm đều.

Cứ thế, bạn nướng thịt vịt trong 30 - 45 phút cho đến khi vịt vừa chín tới. Bạn nhớ nướng đều các mặt của vịt nhé!

Thành phẩm

Vậy là món vịt nướng giả cầy đã hoàn thành, trước khi dùng, bạn chặt nhỏ thịt vừa miệng là được.

Thịt vịt giòn thơm, mềm ngọt thấm đều gia vị, thoang thoảng hương sả cùng mùi mắm tôm đặc trưng cực kì hấp dẫn. Bạn có thể gói cùng với lá mơ, chấm với mắm tôm hoặc mắm mặn rất phù hợp.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: