Cách chế biến cá lau kiếng nướng muối ớt

Cách chế biến cá lau kiếng nướng muối ớt bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế cá

Cá lau kiếng cắt vây, mang, mổ bụng, làm sạch ruột cá rồi dùng bàn chải chà sạch cá, để ráo.

Làm muối ớt và ướp cá

Cho ớt vào cối giã nát cùng 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh muối. Tiếp đó trộn đều muối ớt với 2 muỗng canh nước cốt chanh.

Sả để khúc dài, đập dập. Gừng cắt lát.

Mỗi con cá, bạn xoa vào bụng một lớp muối ớt mỏng rồi nhét vào 1 cây sả cùng vài lát gừng. Ướp cá khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp nướng than hoặc bếp nướng điện, đặt cá lên bếp nướng, khi thấy lớp da cá chuyển màu rám nâu bạn quét một lớp mỏng muối ớt chanh lên mình cá. Nướng thêm khoảng 10 - 15 phút là cá chín.

Thành phẩm

Cá lau kiếng nướng muối ớt mặn mặn, cay cay, thơm lừng mùi gừng sả, thịt cá dai ngọt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn chấm thêm muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ nếu thấy nhạt nhé.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: