Cách chế biến râu mực nướng muối ớt

Cách chế biến râu mực nướng muối ớt bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế râu mực

Để làm sạch nhớt và khử mùi hôi, bạn cho râu mực vào một cái thau nhỏ rồi thêm 2 muỗng cà phê muối vào. Dùng tay bóp thật kỹ rồi rửa râu mực lại với nước sạch. Thực hiện thao tác trên khoảng 2 - 3 lần, sau đó rửa qua với vài lần nước.

Sau khi làm sạch xong, bạn dùng dao cắt râu mực thành những khúc vừa ăn rồi để riêng ra thau, chuẩn bị cho bước ướp.

Ướp râu mực

10 trái ớt sừng mua về bạn đem rửa sạch rồi bỏ vào cối, dùng chày giã cho thật nhuyễn. Sau đó, bạn cho ớt giã nhuyễn vào tô, thêm 5 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào rồi trộn đều lên tạo thành hỗn hợp muối ớt.

Tiếp đến, bạn cho phần muối ớt vừa trộn vào thau râu mực đã qua sơ chế rồi trộn đều tay, ướp trong khoảng 20 - 30 phút để râu mực ngấm hết gia vị.

Nướng râu mực

Lót giấy bạc lên dĩa và dàn đều râu mực ướp lên trên. Sau đó, cho dĩa râu mực vào nướng nồi nướng thủy tinh (hoặc lò nướng thùng) ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.

Tiếp đến bạn lấy râu mực ra và trở đều các mặt rồi cho vào lò, tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút để râu mực chín hẳn và săn lại.

Sau khi nướng xong, bạn bày râu mực nướng lên dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Râu mực nướng muối ớt sau khi thành phẩm toát ra hương thơm cay nồng rất kích thích vị giác! Khi nếm thử, râu mực không quá dai mà rất giòn ngon, ngọt nước pha lẫn với một chút vị mặn nồng, cay the từ muối ớt.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: