Cách chế biến chả tôm nướng xiên que

Cách chế biến chả tôm nướng xiên que bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về, bạn đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, tiến hành bóc vỏ tôm cùng đầu tôm rồi loại bỏ phần chỉ tôm. Bạn chia tôm làm 2 phần, 1 phần chừa lại đuôi để xiên nướng, phần còn lại bỏ đuôi để xay làm chả.

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, bạn cắt bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông. Cà chua bi để nguyên quả, rửa sạch rồi để ráo.

Xay thịt tôm

Phần tôm lột hết vỏ sau khi sơ chế xong, bạn dùng khăn giấy thấm cho khô nước rồi cho tôm vào máy xay sinh tố.

Sau đó nêm thêm đầu hành trắng băm nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Bạn nhấn nút để máy xay khoảng 2 phút là thịt tôm được xay nhuyễn. Bạn múc thịt tôm xay cho ra chén.

Phết chả tôm

Cho vào chén thịt tôm xay gáy mỡ heo cắt nhỏ, lòng trắng trứng rồi trộn đều hỗn hợp.

Sau đó, bạn đeo găng tay ni long, rồi múc 1 muỗng canh chả tôm lên lòng bàn tay và vo tròn lại thành từng viên chả.

Uớp tôm nguyên con

Bạn ướp phần tôm còn lại với 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh mè rang, trộn đều lên để tôm thấm đều gia vị.

Xiên que và nướng

Để khi nướng xiên không bị cháy bạn ngâm xiên tre vào nước trước khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Dùng xiên tre, xiên lần lượt ớt chuông đỏ, hành tây, tôm nguyên con, ớt chuông vàng, viên chả tôm, lát hành tây, tôm nguyên con rồi cuối cùng là quả cà chua bi.

Bạn cắm điện, bật công tắc 5 phút làm nóng bếp nướng điện, sau đó quét lên bề mặt bếp 1 lớp dầu ăn rồi sắp từng xiên que lên bếp và nướng chín chả.

Bạn nhở lật trở xiên que đều tay mỗi 1 - 2 phút để tránh làm chả tôm bị khét nhé.

Pha sốt chấm ăn kèm

Cho vào chén 2 muỗng canh xốt Mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh hạt mè rang trộn đều lên là bạn đã có 1 chén nước chấm thơm ngon rồi.

Thành phẩm

Chả tôm xiên que nướng thơm phức, với thịt tôm thơm ngọt cùng với ớt chuông, hành tây giòn ngọt, chấm cùng xốt mayonnaise beo béo cay cay ngon hết sảy.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: