Cách chế biến dê nướng tảng

Cách chế biến dê nướng tảng bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế thịt dê

Rửa sạch thịt dê, dùng búa đập đều miếng thịt để thịt mềm và khi ướp thịt sẽ thấm đều gia vị hơn.

Dùng tay, xoa đều thịt dê với rượu trắng và gừng giã nhuyễn để khoảng 30 phút thì rửa sạch thịt với nước để khử được mùi hôi.

Ướp thịt dê

Sả bạn cắt bỏ ngọn, gốc, lột bỏ phần vỏ già và băm nhuyễn.

Hành tím, tỏi, gừng rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn.

Cho thịt dê vào tô ướp cùng với hành tỏi băm, sả băm, gừng băm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa cà ri bơ và một ít tiêu.

Dùng tay hoặc đũa muỗng nhào trộn để gia vị thấm đều lên thịt và ướp 20 phút.

Nướng thịt dê

Dùng bếp nướng điện điều chỉnh nhiệt độ vừa phải (không quá to hoặc quá nhỏ), cho thịt dê lên bếp và nướng cho đến khi thịt chín, có màu vàng đều mặt thịt.

Nếu dùng bếp nướng than, bạn canh than vừa hồng là cho thịt lên vỉ và nướng. Tránh để lửa quá lớn sẽ làm thịt bị cháy mà bên trong thịt vẫn chưa chín.

Dùng dao xắt đôi miếng thịt để kiểm tra thịt đã chín bên trong chưa.

Làm chao chấm thịt dê

Bạn cho vào chén 5 viên chao, 3 thìa nước chao, 2 thìa đường, nửa thìa nước cốt chanh và 1 trái ớt xắt trộn đều hỗn hợp.

Thành phẩm

Sau khi thịt chín, thái thịt thành những miếng vừa ăn, bày trí lên dĩa và rắc lên thịt một ít mè rang.

Món dê nướng tảng thơm lừng dùng kèm với khế, chuối xanh, dứa (thơm), rau xanh cùng nước chấm chao đem lại cho bạn một hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: