Cách chế biến bao tử cá basa kho tiêu

Cách chế biến bao tử cá basa kho tiêu bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế bao tử cá

Bao tử cá mua về, bạn lộn ngược lại rồi chà với hỗn hợp muối và chanh để loại bỏ nhớt.

Kế tiếp bạn rửa lại với nước 2 - 3 lần rồi cho tiếp một ít rượu trắng vào tiếp tục bóp bao tử để khử mùi hôi.

Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Ướp bao tử cá basa

Ướp bao tử cá với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều và ướp từ 10 - 15 phút để bao tử cá thấm gia vị.

Xào sơ bao tử cá

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho bao tử cá vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút cho bao tử săn lại.

Kho món ăn

Cho tiếp vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, để lửa nhỏ, đảo đều tay vài lần rồi đậy nắp nồi lại và kho tiếp khoảng 15 phút.

Khi đã kho được 10 phút thì bạn cho tiếp phần ớt còn lại và một ít tiêu xay vào rồi tiếp tục kho thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và cho ra dĩa.

Thành phẩm

Món này có mùi thơm nhẹ của tiêu, bao tử cá giòn dai sần sật, ăn kèm cơm nóng rất ngon, đảm bảo sẽ rất hao cơm.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: