Cách chế biến thịt kho chua ngọt

Cách chế biến thịt kho chua ngọt bạn thực hiện theo các bước sơ chế, làm sạch và chế biến các nguyên liệu theo từng bước để có món ăn ngon và hấp dẫn.

Sơ chế và ướp thịt heo

Để khử sạch bụi bẩn và mùi hôi, thịt heo sau khi mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Dùng dao cắt thịt thành các miếng vừa ăn dày khoảng 1 lóng tay.

Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để cho thịt ngấm gia vị khoảng 20 - 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím lột sạch vỏ, băm nhuyễn. Lấy 1 trái ớt hiểm mang đi băm nhuyễn, phần còn lại giữ nguyên.

Pha sốt

Cho 4 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh đường vào chén. Vắt vào chén 1/2 quả chanh, sau đó cho toàn bộ phần hành, tỏi, và ớt băm vào rồi khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Kho thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Trút thịt heo vào chảo và xào ở lửa vừa cho thịt chín vàng đều 2 mặt.

Kế đến, cho hỗn hợp sốt chua ngọt vào chảo, đảo đều tay và kho thịt ở lửa nhỏ đến khi phần sốt sánh, sệt lại.

Thêm 2 muỗng cà phê tương ớt xí muội (tương ớt chua ngọt) và 4 trái ớt hiểm vào chảo và xào thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món thịt kho chua ngọt đầy hấp dẫn rồi! Thịt heo vừa có nạc vừa có mỡ, mềm thơm, thấm vị và không hề bị ngấy quyện cùng với nước sốt chua ngọt kích thích vị giác vô cùng. Món này dùng nóng kèm với cơm trắng thì còn gì bằng.

Chia sẻ và like để thông tin thêm hữu ích
0.0/5 1 đánh giá.
Tóm tắt đánh giá

Chưa có đánh giá

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview: