Cách làm càng ghẹ rang muối thơm ngon tại nhà

Cách làm càng ghẹ rang muối thơm ngon tại nhà

Càng ghẹ rang muối là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Còn gì thích hơn khi được thưởng thức đĩa càng ghẹ rang muối nhấm nháp cùng vài cốc bia phải không các bạn?

Chuẩn bị nguyên liệu làm càng ghẹ rang muối

  • - Càng ghẹ tươi: 500g. Bạn nên chọn mua những càng ghẹ còn tươi ngon, chắc và nhiều thịt để món ăn thêm phần thơm ngon nhé;
  • - Muối tôm (Muối Tây Ninh): 100g;
  • - Ớt sừng: 3 trái;
  • - Muối tinh: 20g;
  • - Sả: 50g;
  • - Nước dừa tươi: 200ml;
  • - Rau răm: 50g;
  • - Tỏi: 50g;
  • - Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, tiêu.

Chế biến nguyên liệu làm càng ghẹ rang muối

01 – Sả: rửa sạch, đập dập, cắt khúc dài 3cm;
02 – Càng ghẹ: Rửa thật sạch, để ráo, hấp chín với sả và một ít nước;
03 – Ớt sừng: rửa sạch, trộn với muối tôm, muối tinh giã thật nhuyễn;
04 – Rau răm: Nhặt và rửa sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên;
05 – Tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

Hướng dẫn cách làm càng ghẹ rang muối

Bước 1: – Trộn đều hỗn hợp muối tôm, muối tinh, ớt với 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và nước dừa tươi để có được hỗn hợp sền sệt. Nước dừa tươi sẽ khiên món ăn có vị ngọt thanh rất hấp dẫn;

Bước 2:– Dùng kềm bấm nhẹ càng ghẹ để khi rang muối càng ngấm gia vị và thuận tiện khi thưởng thức món ăn nhé;

Bước 3:– Phi thơm tỏi băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn, vặn lửa nhỏ, cho càng ghẹ và hỗn hợp gia vị đã trộn sẵn ở trên vào cùng, đảo đều tay khoảng 5 phút rồi cho rau răm thái mịn vào, tiếp tục đảo đến khi thấy càng ghẹ vừa khô và có một lớp muối mỏng bao quanh càng ghẹ là được;

Bước 4:– Tắt bếp, trút càng ghẹ ra đĩa, cho phần rau răm còn để nguyên lên trên là bạn đã hoàn thành cách làm càng ghẹ rang muối rồi đấy.

 

– Món càng ghẹ rang muối có mùi thơm hấp dẫn, hương vị đậm đà, không quá mặn, thơm ngon;

– Càng ghẹ được rang không quá khô và được bao cọ bởi một lớp muối mỏng, thịt ghẹ tươi ngon, ngấm đều gia vị

– Đối với món ăn này bạn nên ăn nóng trong những ngày tiết trời se lạnh sẽ không còn gì thú vị bằng;

– Bạn cũng có thể ăn kèm thêm muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn nhé.

Chúc các bạn thành công khi làm làm càng ghẹ rang muối.

Bài viết liên quan:

0.0/5 0 đánh giá.
  • Chất lượng nội dung
  • Bố cục trình bày
  • Tốc độ tải trang
Tóm tắt đánh giá

Bạn là người đầu tiên viết đánh giá!

Thêm ảnh chia sẻ? (không bắt buộc)

..%
No description
  • Size:
  • Type:
  • Preview:

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.