Kẽm là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với nhiều chức năng sinh học và cần thiết cho hoạt động của enzyme trong cơ thể. Khi cơ thể thiếu kẽm sẽ dẫn đến một số bệnh lý và có các dấu hiệu sau:
Thiếu kẽm gây rụng tóc
Rụng tóc là một trong những triệu chứng của việc cơ thể thiếu kẽm. Kẽm là khoáng chất thiết yếu cho sự nhân lên của tế bào và hấp thu protein- đây là chức năng quan trọng để có mái tóc dày, bóng mượt.
Móng giòn dễ gãy và có đốm trắng.
Khi cơ thể thiếu kẽm sẽ làm cho móng có thể mọc chậm, giòn và dễ gãy, biểu hiện nặng là xuất hiện những đốm trắng trên móng tay- đây là dấu hiệu quan trọng nhận biết cơ thể thiếu hụt kẽm. Điều này là do cơ thể thiếu kẽm để phát triển mô và tế bào ở móng.
Răng kém sáng bóng
Kẽm là một yếu tố thiết yếu có trong mảng bám, nước bọt và men răng, giúp răng khỏe mạnh. Vì vậy, nếu cơ thể bạn có lượng kẽm thấp, sẽ không có hàm răng trắng bóng, chúng có thể dễ dàng bị mẻ và không khỏe.
Loét miệng
Thiếu kẽm trong chế độ ăn cũng có thể gây loét miệng tái diễn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng kẽm thấp có thể làm tăng nguy cơ loét, viêm nướu.
Mụn hoặc những vấn đề khác trên da
Một nghiên cứu mới nhất cho thấy 54% số người bị mụn trứng cá có mức kẽm thấp.
Những người bị thiếu kẽm da cũng hay có những nốt đóng vảy do bị mụn không liền hoặc lâu liền vì kẽm rất cần thiết để chữa lành vết thương.
Làm thế nào để cung cấp đủ lượng kẽm hàng ngày?
Cơ thể chúng ta không dự trữ kẽm, vì vậy phải bổ sung kẽm từ thực phẩm hàng ngày. Một số thực phẩm giàu kẽm bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống là hàu, củ cải, đậu, yến mạch, đậu phộng, sò, hạt bí ngô, thịt đỏ, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và gừng.
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu nằm trong số nguồn cung cấp kẽm tốt nhất cho cơ thể, vì kẽm trong những thực phẩm này có sinh khả dụng cao - nghĩa là cơ thể chúng ta có thể hấp thu dễ dàng hơn so với các nguồn khác. Các chuyên gia khuyên nên ăn tới 500g thịt đỏ nấu chín mỗi tuần hay 70g mỗi.