Đặc điểm tôm mũ ni
Tôm mũ ni xuất hiện rải rác ở nhiều vùng biển Việt Nam nhưng Côn Đảo được đánh giá là một trong những nơi có loài tôm mũ ni ngon nhất. Lý giải về cái tên lạ này, nhiều ngư dân giải thích rằng phần đầu của loại tôm này có hình dạng to và bè ra giống như chiếc mũ ni thường dùng để che tai nên nó được đặt tên là tôm mũ ni.
Ngoài ra, loại tôm này còn được gọi bằng một cái tên khác là tôm vỗ, bởi khi bắt lên phần đuôi của con tôm thường xòe, đập vào thân rất mạnh như tiếng vỗ tay làm người cầm giật mình.
Loài tôm này có rất nhiều loại nhưng tất cả đều có thể ăn được, trong đó thường thấy sẽ là tôm mũ ni đỏ, tôm mũ ni trắng và cả hai loại này đều có giá trị dinh dưỡng rất cao. Loài tôm mũ ni này thường sống ở những vùng nước cạn khu vực có rạn san hô phát triển như ở các vùng biển và đại dương ấm.
Vào ban ngày, loài tôm này thường vùi mình xuống cát hoặc treo mình trên các vách đá ẩn trong hang hốc. Và khi đêm xuống, chúng mới đi kiếm ăn theo như những ngư dân ở Côn Đảo thì đêm chính là thời điểm thích hợp nhất để đánh bắt loài tôm này.
Thưởng thức món tôm mũ ni
Để thưởng thức tôm mũ ni ở Côn Đảo, cách tốt nhất là bạn thuê thuyền đi ra bè ngoài biển. Người dân Côn Đảo thường dùng bè nuôi hải sản để “tàng trữ” tôm mũ ni đánh bắt được. Khi lên bè, du khách có thể lựa chọn chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ. Ngoài ra, bạn cũng có thể ra chợ Côn Đảo mua tôm mũ ni về và thưởng thức.
Thường ở chợ Côn Đảo sẽ có đầy đủ các loại hải sản tươi sống với các mức giá hợp lý. Nếu bạn không muốn tốn thời gian và công sức chế biến thì du khách có thể thưởng thức món đặc sản này tại các nhà hàng chuyên về hải sản ở Côn Đảo, như: nhà hàng Thu Ba, Nhà hàng Tri Kỷ, nhà hàng Phương Hạnh…
Tôm mũ ni bao nhiêu tiền 1 kg
Trong các loại tôm mũ ni thì đắt nhất là tôm mũ ni đỏ. Giá của loại tôm này có thể lên tới 2-3 triệu đồng/kg và tùy thuộc vào kích cỡ. Tôm mũ ni thường có giá đắt hơn cả tôm hùm cùng cỡ, trong khi đó, tôm mũ ni trắng có giá dễ chịu hơn chỉ từ 700 nghìn đồng đến 1 triệu đồng/kg (số lượng 6-8 con/kg).
Mặc dù cùng họ tôm nhưng phần vỏ của tôm mũ ni rất dày và nặng, nên thịt bên trong thường chỉ ít hơn và chỉ bằng 1/3 đến 1/2 so với trọng lượng của toàn bộ cơ thể. Điểm đặc biệt của tôm mũ ni là thịt tôm ăn rất mềm, ngọt thơm tự nhiên và có màu trắng tinh, dù ăn nhiều vẫn không bị ngán. Đồng thời, chất lượng dinh dưỡng vượt trội hơn hẳn tôm hùm nên được nhiều du khách khi đến du lịch Vũng Tàu lựa chọn.
Các món chế biến từ Tôm mũ ni
Tôm mũ ni có thể chế biến thành rất nhiều món như: Nướng mọi, nướng ớt, nướng sa tế, nướng phô mai hấp bia, nướng bơ tỏi... Trong đó, các món hấp khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên nhất của loại tôm này.
Tuy nhiên, hấp dẫn nhất có lẽ vẫn là món tôm nướng mọi. Bạn chỉ cần một lò than hoa và đặt con tôm tươi rói lên vỉ, đợi tôm chín tỏa hương thơm lừng sau đó tách vỏ tôm ra, thịt bên trong trắng muốt, dai, giòn chấm với muối tiêu chanh là ngon không tả hết.
Hiện nay ở Côn Đảo loài tôm mũ ni này vẫn được đánh bắt tự nhiên nên số lượng không nhiều. Chính vì số lượng có hạn mà loại tôm mũ ni này luôn được du khách đến Côn Đảo săn tìm và trở thành một món đặc sản Vũng Tàu vô cùng hot và nếu có cơ hội đến Côn Đảo nhất định bạn đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguồn gốc và đặc điểm của tôm mũ ni
Nguồn gốc
Tôm mũ ni là một loại tôm biển có nguồn gốc từ vùng biển Côn Đảo Vũng Tàu, nơi được xem là "thiên đường" của những loại hải sản tươi ngon. Với khí hậu ôn đới và nhiều đảo nhỏ, vùng biển này là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của các loại tôm. Tôm mũ ni được nuôi và săn bắt chủ yếu ở các hòn đảo như Côn Đảo, Bãi Dài, Bãi Trước và Bãi Sau.
Đặc điểm
Tôm mũ ni có thân dài khoảng 10-15cm, màu xanh dương với các vệt trắng vàng trên cơ thể. Chúng có một chiếc mũ nhọn ở đầu, giống như chiếc mũ ni của người lính, do đó được gọi là "tôm mũ ni". Tôm mũ ni có thể sống ở độ sâu từ 5-50m và thường xuất hiện vào mùa hè và thu.
Cách chế biến tôm mũ ni
Tươi sống
Tôm mũ ni tươi sống là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Khi tôm được bắt, chúng được đem về đảo và được chế biến ngay trong ngày để giữ được độ tươi ngon. Tôm mũ ni tươi sống có vị ngọt và dai, thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Nướng
Tôm mũ ni nướng là một trong những cách chế biến phổ biến khác. Tôm được lột vỏ, bỏ ruột và được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Với cách chế biến này, tôm mũ ni có vị ngọt và thơm ngon hơn, đặc biệt là khi ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt.
Xào
Tôm mũ ni xào là một món ăn đơn giản và dễ chế biến. Tôm được rửa sạch, lột vỏ và bỏ ruột, sau đó được xào với tỏi, hành, ớt và các gia vị khác. Món ăn này có vị cay nồng và thơm ngon, thường được ăn kèm với cơm trắng.
Công dụng của tôm mũ ni
Tôm mũ ni không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng khác nhau.
- Tôm mũ ni là một nguồn protein quan trọng cho cơ thể, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe.
- Chất xơ trong tôm mũ ni giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật.
- Tôm mũ ni cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe cho cơ thể.
Các câu hỏi thường gặp về tôm mũ ni
Tôm mũ ni có thể ăn sống được không?
Có thể. Tôm mũ ni tươi sống là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Tôm mũ ni có độc không?
Không. Tôm mũ ni là một loại hải sản an toàn và không có độc tính.
Tôm mũ ni có thể được nuôi trong ao nuôi không?
Có thể. Tôm mũ ni có thể được nuôi trong ao nuôi nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon và đặc trưng của nó.
Tôm mũ ni có thể được chế biến thành các món ăn khác nhau không?
Có thể. Tôm mũ ni có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, xào, hấp, chiên, hay làm nhân cho các món ăn khác.
Tôm mũ ni có giá thành cao không?
Tùy thuộc vào mùa và địa điểm bán, giá của tôm mũ ni có thể dao động từ 200.000 - 500.000 VND/kg.
Video
Kết luận
Với hương vị đậm đà của biển cả, tôm mũ ni đặc sản vùng biển Côn Đảo Vũng Tàu đã trở thành một món ăn không thể thiếu khi đến với vùng biển này. Với nhiều cách chế biến khác nhau, tôm mũ ni không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu có dịp đến với vùng biển Côn Đảo Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức hương vị biển cả trong từng con tôm mũ ni đặc sản này nhé!
Có thể bạn quan tâm
Cá thu một nắng Côn Đảo Vũng Tàu đặc sản làm siêu lòng du khách
Cua Mặt Trăng đặc sản Côn Đảo Vũng Tàu giá bao nhiêu
· 4 năm trước