Là một địa điểm trù phú sông nước tôm cá đa dạng các món ăn từ tôm cá cũng vô số kể Gỏi cá Biên Hòa là một tinh hoa ẩm thực của người dân ở Tân Mai và La Ngà ở Biên Hòa Đồng Nai.
Người dân Đồng Nai vốn nổi tiếng với các làng nuôi cá bè như làng cá bè Tân Mai và làng cá bè La Ngà ở trên sông La Ngà thuộc Định Quán, còn vị trí làng cá bè Tân Mai trực thuộc thành phố Biên Hòa.
Đường đi đến làng cá bè Tân Mai bắt đầu từ vòng xoay Tam Hiệp bạn hướng đến trụ sở phường Tân Mai đi theo một con hẻm nhỏ nhỏ khoảng 1 km, Tiếp tục qua thêm một chiếc cầu nơi đây nổi tiếng với các quán gỏi cá nằm cạnh nhau để phục vụ khách tham quan Nhìn về hướng sông bạn sẽ thấy rất nhiều làng cá bè của những hộ dân nuôi cá bè thuộc 3 phường Tân Mai, Tam Hiệp và thống nhất của tỉnh Đồng Nai.
Người dân ở đây chủ yếu là nuôi cá bè và đánh bắt cá trên sông Đồng Nai các món ăn từ cá được người dân chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc trong đó có món gỏi cá được xem là một món đặc sản Đồng Nai mà nhiều thực khách đến đây để thưởng thức.
Đoạn sông Đồng Nai này được chia làm hai bên bên này sông 1 bên là Tân Mai, bên kia sông là Cù Lao Phố Nên cái tên gỏi cá ở đây có thể gọi theo 2 cách là gỏi cá Cù Lao Phố hoặc gỏi cá Tân Mai Thực khách đến đây vẫn hay quen gọi là gỏi cá Tân Mai vì khu vực Tân Mai này có nhiều hàng quán Ssan sát nhau chỉ bán món đặc sản này.
Để có được món gỏi cá ngon thì nguyên liệu là cá chép, tai tượng, điêu hồng...phải được lựa chọn kỹ càng theo tiêu chí cá phải có trọng lượng từ 1 đến 2 kg không lớn quá hoặc nhỏ quá nếu lớn thì khi ăn thịt khô những thớ thịt không mịn, còn nếu Nhỏ quá thì thịt sẽ nhão theo chia sẻ của những quán gỏi cá ở đây.
Cá ở đây thường được bắt lên từ dưới các làng bè bên sông còn tươi sống, đầu bếp lành nghề thoăn thoắt dùng dao bén ngót lát một đường dọc theo xương sống từ đuôi đến mang, lộn ngược má thịt ra ngoài.
Lạng cá phải thật khéo, thật đều tay thì thịt cá mới mịn, không bị vỡ, không lẫn xương dăm. Sau đó dùng giấy bồi thấm nước cho khô hai bên thịt cá, hút hết nhớt và mùi tanh.
Khi miếng thịt cá ráo khô và trắng thì xắt lát thành những miếng nhỏ khoảng 2cm đem trộn với sả, riềng đâm nhuyễn. Hai thứ gia vị cay, nóng này sẽ làm tái thịt cá trước khi trộn với thính.
Từng miếng cá được phủ lớp thính màu vàng ươm, dậy mùi thơm của gia vị bên cạnh là màu xanh ngắt của dĩa rau ăn kèm gồm gần hai chục loại như: đinh lăng, lá sung, đọt lụa, đọt cóc, đọt xoài, đài bi, kinh giới, tía tô, rau thơm, húng cây, bạc hà, lá sen non, xà lách, lá mơ, tía tô, dấp cá, ngò gai… Đây là những loại rau “nên thuốc” có tác dụng trị các bệnh đau nhức, khó tiêu, nhức đầu hay căng thẳng thần kinh.
Khâu quan trọng nhất vẫn là nước chấm được biết nước chấm gỏi cá được chế biến từ đầu cá, thịt heo nạc và gan heo tất cả sẽ được đem đi xay nhuyễn sau đó trộn với trứng cá gia vị là sả, riềng, tỏi, hành phi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Khi thưởng thức món gỏi cá Biên Hòa, thịt cá sẽ được cuốn trong rau sống chấm vào trong nồi nước sôi thời gian là do bạn thích ăn thật chín hay chính vừa là do bạn chọn. Bánh tráng mè đen là loại bánh được ăn cùng gỏi cá.
Nếu có dịp đến du lịch Đồng Nai bạn hãy đến khu vực Tân Mai để thưởng thức món gỏi cá đặc sắc này nhé.
Gỏi cá đặc sản Biên Hòa là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông nước Đồng Nai. Với hương vị tươi ngon và đậm đà, món ăn này đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch đến Biên Hòa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về gỏi cá đặc sản Biên Hòa và những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món ăn này.
Gỏi cá Biên Hòa ở huyện nào?
Gỏi cá đặc sản Biên Hòa có nguồn gốc từ huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai. Tuy nhiên, hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các quán ăn ở thành phố Biên Hòa. Với sự phát triển của du lịch, gỏi cá đặc sản Biên Hòa đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng đồng bằng sông nước Đồng Nai.
Quán gỏi cá Kim Yến Biên Hòa
Quán gỏi cá Kim Yến nằm tại địa chỉ 1180 KP. 6 Đ. Huỳnh Văn Hớn, Thống Nhất, Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai. Đây là một trong những quán ăn nổi tiếng với gỏi cá đặc sản Biên Hòa. Tại đây, bạn có thể thưởng thức món gỏi cá được chế biến từ cá lóc tươi ngon và rau củ đặc sản của vùng đồng bằng sông nước.
Ngoài gỏi cá, quán còn có nhiều món ăn khác như cá kho tộ, lẩu cá lóc, nấm hương xào... Với không gian thoáng mát và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, quán gỏi cá Kim Yến sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Quán gỏi cá Bờ Sông Biên Hòa
Nằm tại số bờ sông thoáng mát, quán gỏi cá Bờ Sông là một điểm đến lý tưởng để thưởng thức gỏi cá đặc sản Biên Hòa. Với không gian rộng rãi và view nhìn ra sông Đồng Nai, quán sẽ mang đến cho bạn một bầu không khí thư giãn và yên bình.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức gỏi cá cùng với các món ăn đặc sản như cá kho tộ, lẩu cá lóc, nấm hương xào... Đặc biệt, quán còn có dịch vụ đặt tiệc và tổ chức các sự kiện với menu đa dạng để phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Quán gỏi cá Trung Biên Hòa
Nằm tại số 36/4 Khu phố 6, Tân Mai, Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai, quán gỏi cá Trung là một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức gỏi cá đặc sản Biên Hòa. Với không gian sang trọng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, quán sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon và đầy đủ.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức gỏi cá cùng với các món ăn đặc sản như cá kho tộ, lẩu cá lóc, nấm hương xào... Đặc biệt, quán còn có dịch vụ đặt tiệc và tổ chức các sự kiện với menu đa dạng để phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Quán gỏi cá Tân Mai Biên Hòa Đồng Nai
Nằm tại số 20 Đ. Võ Thị Sáu, Thống Nhất, Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai, quán gỏi cá Tân Mai là một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức gỏi cá đặc sản Biên Hòa. Với không gian sang trọng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, quán sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon và đầy đủ.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức gỏi cá cùng với các món ăn đặc sản như cá kho tộ, lẩu cá lóc, nấm hương xào... Đặc biệt, quán còn có dịch vụ đặt tiệc và tổ chức các sự kiện với menu đa dạng để phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Các câu hỏi thường gặp về gỏi cá đặc sản Biên Hòa
Gỏi cá đặc sản Biên Hòa có nguồn gốc từ đâu?
Gỏi cá đặc sản Biên Hòa có nguồn gốc từ huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai.
Món gỏi cá đặc sản Biên Hòa có những thành phần chính là gì?
Món gỏi cá đặc sản Biên Hòa được chế biến từ cá lóc tươi ngon, rau củ đặc sản của vùng đồng bằng sông nước và các gia vị truyền thống.
Tại sao gỏi cá đặc sản Biên Hòa lại được ưa chuộng?
Gỏi cá đặc sản Biên Hòa có hương vị tươi ngon, đậm đà và đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa cá và rau củ đặc sản. Đây là một món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông nước và đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của địa phương này.
Có những quán ăn nào nổi tiếng với gỏi cá đặc sản Biên Hòa?
Các quán ăn nổi tiếng với gỏi cá đặc sản Biên Hòa có thể kể đến như quán gỏi cá Kim Yến, quán gỏi cá Bờ Sông, quán gỏi cá Trung và quán gỏi cá Tân Mai.
Ngoài gỏi cá, còn có những món ăn đặc sản nào ở Biên Hòa?
Ngoài gỏi cá, Biên Hòa còn có nhiều món ăn đặc sản khác như cá kho tộ, lẩu cá lóc, nấm hương xào... Đây là những món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đồng bằng sông nước và được du khách yêu thích.
Video
Kết luận
Với hương vị tươi ngon và đậm đà, gỏi cá đặc sản Biên Hòa đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng đồng bằng sông nước Đồng Nai. Qua bài viết này, chúng ta đã cùng khám phá về món ăn này và những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức tại thành phố Biên Hòa. Hy vọng bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến với vùng đất này.
Có thể bạn quan tâm
- Vườn trái cây Đồng Nai Nhơn Trạch, Xuân Lộc, Long Khánh, Biên Hòa 2020
- Rượu Bưởi đặc sản Tân Triều, Đồng Nai
- Mận An Phước Long Thành, Đồng Nai
- Cá kìm phơi khô món ngon Đồng Nai những ngày tết
- Trái ươi rừng đặc sản Nam Cát Tiên, Đồng Nai
- Mít tố nữ trái ngon miệt vườn Long Khánh, Đồng Nai
- Bưởi Tân Triều đặc sản nổi tiếng tỉnh Đồng Nai
👉 Lưu ý: Lịch cúp điện có thể thay đổi tùy theo tình hình thực tế. Người dân nên theo dõi thường xuyên để cập nhật thông tin mới nhất.
Có thể bạn quan tâm: