Hỗ trợ tìm vé 👉🏼👉🏼 [Chat Zalo]
Mắm chua thịt luộc Tây Ninh

Mắm chua thịt luộc Tây Ninh | cách pha làm, bán ở đâu

Giới thiệu đôi nét về nắm chua thịt luộc Tây Ninh cách pha làm, bán ở đâu

Mắm chua Tây Ninh có vị khá nồng và đậm đà, nguyên liệu chính để làm nên món này là các loại cá nhỏ như cá cơm, cá lòng tong,... cùng với muối hột, thính, đường để ủ trong nhiều ngày món ăn khoái khẩu của dân địa phương nói riêng và dần dần trở thành món ăn ưa thích của nhiều khách du lịch gần xa.

Du lịch Việt Nam gợi ý bạn tuyến xe đi Tây Ninh từ các tỉnh, thành phố lân cận hi vọng giúp ích được thông tin cho du khách.

Xe Tây Ninh đi Sài Gòn

Xe Tây Ninh đi Cần Thơ

Xe Tây Ninh đi Đà Lạt

Xe Tây Ninh đi Kiên Giang

Giới thiệu mắm chua thịt luộc là gì?

Giới thiệu mắm chua thịt luộc là gì?

Tây Ninh có món đặc sản trứ danh là món thịt luộc chấm mắm chua được dùng phổ biến từ lâu đời và trở thành món ngon đặc trưng của vùng này. Nó không chỉ dành cho người Việt Nam mà còn cho các nước châu Á khác như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan.

Sự ra đời của mắm chua Tây Ninh thịt luộc là một bước tiến lớn trong lịch sử văn hóa ẩm thực. Kể từ đó, nó đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam. 

Nguyên liệu chính để tao ra món ăn này là cá cơm của hồ Dầu Tiếng.  Đặc sản Tây Ninh đặc biệt đối với người Tây Ninh bởi họ sử dụng mắm chua Tây Ninh làm nguyên liệu chính cho món thịt luộc của mình. Mắm chua được làm từ nguyên liệu thô, qua chế biến pha thêm gia vị để vừa miệng nên thành phẩm rất ngon.

Nước Mắm Tây Ninh là một đặc sản của thành phố Tây Ninh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam. Công thức làm nước mắm chua này được người dân địa phương Tây Ninh phát triển và được truyền từ đời này sang đời khác kể từ đó. Người ta tin rằng nó được phát minh bởi một nhóm nông dân sống ở khu vực này khi họ đang chuẩn bị thức ăn cho gia đình và bạn bè của họ trong mùa mưa, điều này rất khó khăn với họ vì họ không có tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhà, vì vậy họ phải đun sôi thức ăn của mình bằng bất cứ thứ gì họ có thể tìm thấy trên cánh đồng hoặc trong rừng của mình.

Hiện tại, mắm chua Tây Ninh hầu như được chế biến và đóng hộp sẵn người dùng chỉ cần mua về pha thêm gia vị là có thể dùng được.

Cách làm mắm chua Tây Ninh truyền thống:

Cách làm mắm chua Tây Ninh truyền thống

Mắm chua truyền thống được người dân địa phương chia sẻ. Đó là một món ăn đơn giản nhưng cũng khá cầu kì cần được nấu trong nhiều giờ. 

Nguyên liệu:

- Đây là một công thức từ lâu đời của người dân tỉnh Tây Ninh. Nguyên liệu là  cá cơm, cá lòng tong, cá rễ tre hoặc tépđược đánh bắt từ hồ Dầu Tiếng, tỉnh Tây Ninh.

Sơ chế:

- Người làm cá sẽ đem cá đi sơ chế bằng cách rửa sạch với nước loại bỏ các loại tạp chất trong cá.

- Nếu dùng tép thay cho cá, chỉ cần cắt bớt râu tép, giữ nguyên vỏ và đuôi để cho ra thành phẩm mắm giòn và dai, tạo cảm giác thú vị khi ăn.

Chế biến:

- Một cách tuyệt vời để làm mắm chua ngon và có hương vị độc đáo đó là muối hột rang đều, sau đó giã nhuyễn, đường cát trắng, thính nhà làm phải thật nhuyễn, mịn và có màu vàng đẹp mắt, cuối cùng là tỏi, ớt tiêu băm nhuyễn. Điều này sẽ làm cho chúng được có màu vàng đẹp mắt.

- Đem cá đi ủ thời gian tốt nhất là 15-20 ngày thì có thể dùng được.

Mua mắm chua thịt luộc Tây Ninh ở đâu?

Mắm chua Tây Ninh bán ở đâu trên thị trường hiện tại các cửa hàng đặc sản từ bắc vô nam đều có bán loại mắm chua Đặc sản Tây Ninh truyền thống này, ngoài ra bạn cũng có thể mua ở các shop online, sàn thương mại điện tử như shopee, sen đỏ, lazada... đều có dịch vụ gửi về tận nhà cho bạn thưởng thức.

Cách pha mắm chua thịt luộc Tây Ninh

Mắm chua là nguyên liệu chính để thưởng thức mắm chua thịt luộc, sau đây mời các bạn cùng tìm hiểu cách làm nhé:

Mắm chua thịt luộc 

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, luộc với lửa vừa. Khi chín vớt thịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh để thịt không bị sẫm màu. Sau đó thái lát mỏng

Cách pha mắm chua thịt luộc

Bước 2 cách pha mắm chua: 1 củ tỏi + ớt + đường + bột ngọt giã nhuyễn. Giã xong trộn mắm vào hỗn hợp trên, thêm vài lát tỏi bào, gừng cắt sợi, tắc lát mỏng và 2 muỗng canh nước ấm (nếu muốn). (do mắm mặn nên có thể nêm thêm đường tuỳ khẩu vị)

Thành phẩm mắm chua thịt luộc

Bước 3 thành phẩm: dọn thịt, mắm chua lên mâm cùng với dưa leo, rau sống, đậu rồng cuốn với bánh tráng và thưởng thức.

Ngoài ra, mắm chua ăn với gì cần thêm rau sống, rau thơm, chuối chát và khế chua cắt lát, đậu rồng ăn với mắm chua cũng rất hợp khi đến du lịch Tây Ninh nhiều du khách cũng đến các cửa hàng đặc sản để mua mắm chua về sử dụng hay làm quà.

Một số quán bán mắm chua thịt luộc tại Tây Ninh

Mắm chua thịt Luộc Uyên Thy

Mắm chua thịt Luộc Chị ngọc

Quán Cây Lý

Mắm chua Tây Ninh bán ở đâu?

Mắm chua Tây Ninh Hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam

Mắm chua Tây Ninh có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trong tỉnh Tây Ninh, từ các quán ăn đường phố đến các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị chân thật nhất của món ăn này, bạn nên đến với các quán ăn nhỏ ven đường hoặc những quán ăn gia đình tại các khu vực nông thôn của tỉnh.

Một trong những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức mắm chua Tây Ninh là quán mắm chua thịt luộc tại đường Lý Thái Tổ, thành phố Tây Ninh. Đây là một quán ăn nhỏ nhưng rất đông khách, với hương vị mắm chua thơm ngon và giá cả phải chăng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy mắm chua Tây Ninh tại các chợ truyền thống của tỉnh, như chợ Bến Cầu hay chợ Gò Dầu. Đây là những nơi tập trung của các sản phẩm ẩm thực đặc trưng của miền Nam Việt Nam, bao gồm cả mắm chua Tây Ninh.

Món ăn đặc trưng của Tây Ninh

Mắm chua Tây Ninh là một trong những món ăn đặc trưng của tỉnh này, được làm từ cá lóc tươi và các loại rau thơm như rau răm, rau om, lá chanh... Sau khi được chế biến, mắm chua Tây Ninh có màu vàng óng, hương vị đậm đà và có vị chua thanh đặc trưng.

Để làm mắm chua Tây Ninh, người dân địa phương sử dụng công thức truyền thống đã được truyền lại từ đời này sang đời khác. Cá lóc được tẩm ướp với muối và đem phơi khô trên nắng để có mùi vị đặc biệt. Sau đó, cá được ngâm trong nước giấm và đường để tạo ra hương vị chua ngọt. Cuối cùng, cá được đem phơi nắng thêm một lần nữa cho đến khi có màu vàng óng.

Mắm chua Tây Ninh thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau diếp cá, rau muống, rau om... và có thể được dùng như món ăn chính hoặc làm gia vị cho các món khác như bánh tráng cuốn hay bún thịt nướng.

Mắm chua Tây Ninh ăn với gì?

Mắm chua Tây Ninh Hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam

Mắm chua Tây Ninh có thể được ăn với nhiều món ăn khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này, bạn nên ăn kèm với các loại rau sống và thịt luộc.

Thịt luộc Tây Ninh

Thịt luộc Tây Ninh là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích tại tỉnh này. Thịt luộc được chế biến từ các loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà... Sau khi được luộc chín, thịt được cắt thành từng miếng mỏng và ăn kèm với mắm chua Tây Ninh và rau sống.

Món ăn này có hương vị đậm đà và thơm ngon, cùng với sự chua thanh của mắm chua Tây Ninh tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên.

Quán mắm chua thịt luộc Tây Ninh

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại một quán ăn chuyên nghiệp và có không gian thoải mái, bạn có thể đến với quán mắm chua thịt luộc Tây Ninh tại đường Lý Thái Tổ, thành phố Tây Ninh. Đây là một trong những quán ăn nổi tiếng và được đông đảo du khách lựa chọn khi đến với tỉnh này.

Quán có không gian rộng rãi và thoáng mát, với nhiều bàn ghế để khách hàng có thể thoải mái thưởng thức món ăn. Giá cả tại quán cũng rất phải chăng, khoảng 50.000 - 70.000 đồng cho một suất thịt luộc và mắm chua.

FAQs (Câu hỏi thường gặp)

Mắm chua Tây Ninh Hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam

Mắm chua Tây Ninh có nguồn gốc từ đâu?

Mắm chua Tây Ninh đã có từ rất lâu đời và là một trong những món ăn truyền thống của tỉnh Tây Ninh. Các người dân địa phương đã truyền lại công thức làm món ăn này từ đời này sang đời khác.

Mắm chua Tây Ninh có hại cho sức khỏe không?

Mắm chua Tây Ninh được làm từ các nguyên liệu tự nhiên và không có chất bảo quản, do đó không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người có tiền sử dị ứng với cá hoặc muối nên hạn chế ăn món này.

Cách bảo quản mắm chua Tây Ninh như thế nào?

Mắm chua Tây Ninh có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon. Nếu không dùng hết, bạn có thể đem mắm chua vào hũ kín và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau này.

Mắm chua Tây Ninh có thể được ăn với món gì khác ngoài rau sống và thịt luộc?

Mắm chua Tây Ninh cũng có thể được ăn kèm với các loại bánh tráng cuốn, bún thịt nướng hoặc làm gia vị cho các món canh, nấm...

Có những loại cá nào được sử dụng để làm mắm chua Tây Ninh?

Cá lóc là loại cá thông dụng nhất được sử dụng để làm mắm chua Tây Ninh. Tuy nhiên, cũng có thể sử dụng các loại cá khác như cá linh, cá rô đồng...

Video

Kết luận

Mắm chua Tây Ninh Hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam

Mắm chua Tây Ninh là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Tây Ninh, miền Nam Việt Nam. Với hương vị đậm đà và thơm ngon, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của vùng đất này. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin và hiểu biết về món ăn đặc trưng này và sẽ có cơ hội thưởng thức nó khi đến với Tây Ninh.

Có thể bạn quan tâm

5 trên 5 sao
  • 5 sao
    1
  • 4 sao
    0
  • 3 sao
    0
  • 2 sao
    0
  • 1 sao
    0
2 năm trước
Nội dung đánh giá
Thèm quá ~~~~~~
Xem thêm
0 trong số 0 người thấy đánh giá sau hữu ích