Gia tộc họ Huỳnh ở Cần Thơ là những người đầu tiên nghĩ ra cách chắt thứ nước màu tím thẫm của lá cẩm để trộn với nếp làm bánh tét lá cẩm gia đình gồm hơn hai chục người thuộc ba thế hệ theo nghề làm bánh tét.

Bánh Tét được xem như một biến thể của Bánh Chưng, loại bánh có lịch sử lâu đời trong ẩm thực truyền thống Việt Nam còn được sử sách nhắc lại qua truyền thuyết liên quan đến hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6.

Bánh tét lá cẩm - Đặc sản nức tiếng bánh tét lá cẩm, Cần Thơ

Bánh tét để ăn sáng, để đãi đám giỗ, để dành khi có khách. Khi còn tuổi đôi mươi, cô gái Huỳnh Thị Trọng theo nghiệp gia đình tiếp tục gắn bó nghề làm bánh. Chưa hài lòng với cách làm bánh truyền thống, cô Sáu Trọng học hỏi được từ người chồng chuyên nghề làm bánh Tây, trong một lần tình cờ đã dùng nước lá cẩm để pha nếp thay thế màu xanh cố hữu của loại bánh bánh tét lá cẩm ra đời.

Thuyết minh về bánh tét lá cẩm

Miếng bánh được làm từ gạo nếp thơm, dẻo, xào với nước cốt dừa và có thịt, trứng vịt muối làm nhân. Màu tím tự nhiên của bánh được làm từ lá cẩm. Thuyết minh về bánh tét lá cẩm qua bàn tay khéo léo của người làm bánh lựa chọn những hạt gạo nếp ngon nhất rồi kết hợp với lá cẩm để bánh tét lá cẩm có màu sắc đặc trưng này.

Giới thiệu về bánh tét lá cẩm

Để có miếng bánh ngon khi gói bánh phải thật khéo tay, không nên siết chặt dây, nhưng cũng không buộc quá lỏng lá cẩm không chỉ cho màu tím bắt mắt mà còn là phương pháp bảo quản tự nhiên không độc hại. Nếu đòn bánh tét thông thường chỉ để được 2, 3 ngày thì bánh tét lá cẩm có thể kéo dài 4, 5 ngày. Thậm chí nếu trời lạnh có thể để 7, 8 ngày mà bánh không hỏng.

Để có bánh ngon thì cách làm bánh tét lá cẩm đầu tiên phải lựa nếp thật tốt, không lẫn gạo tẻ mới làm cho đòn bánh dẻo, ngâm qua 6 tiếng sau đó để ráo, trộn với nước lá cẩm để lên màu tím đẹp mắt. Lá cẩm phải còn tươi, lá úa sẽ làm cho nước lá cẩm xuống màu.

Sau khi ngâm nếp tương đối mềm thì sẽ xào chung với nước cốt dừa, nêm muối, đường trong thời gian khoảng một tiếng để màu lá cẩm và vị bó của nước dừa ngấm vào từng hạt nếp. Nhân bánh tét lá cẩm khá đa dạng, có thể bên trong là đậu xanh, thịt, trứng muối, có thể thêm tôm khô hoặc chỉ đơn giản là nhân chuối.

Bánh được gói trong lá chuối tươi, không quá non cũng không quá già, được lau sạch và thoa một lớp dầu trên bề mặt để tránh nếp dính vào lá khi nấu. Công đoạn gói chính là lúc cần đến đôi bàn tay khéo léo, bánh đẹp phải đảm bảo tròn đều, sao cho nhân bánh là thịt, hay trứng muối, lạp sườn, thậm chí là nhân chuối với bánh tét chay phải được nằm đúng ở vị trí chính giữa của bánh.

Bánh tét lá cẩm cần Thơ nhà họ Huỳnh

Bánh tét lá cẩm - Món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền Tây

Bánh tét lá cẩm cần Thơ là một trong những món ăn truyền thống của người dân Thành phố Cần Thơ. Đặc biệt, bánh tét lá cẩm của nhà họ Huỳnh là một món ăn đặc biệt, được truyền lại từ đời này sang đời khác trong gia đình. Bánh tét lá cẩm của nhà họ Huỳnh có hương vị đậm đà, thơm ngon và được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Bánh tét lá cẩm của nhà họ Huỳnh có màu tím đặc trưng của lá cẩm và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Đây là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người dân Thành phố Cần Thơ.

Bánh tét lá cẩm Huỳnh Thị Trọng

Bánh tét lá cẩm Huỳnh Thị Trọng là một trong những món ăn đặc sản của tỉnh Cần Thơ. Được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và được truyền lại từ đời này sang đời khác trong gia đình Huỳnh Thị Trọng, bánh tét lá cẩm này có hương vị đậm đà và màu sắc đẹp mắt.

Bánh tét lá cẩm Huỳnh Thị Trọng có màu tím đặc trưng của lá cẩm và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Đây cũng là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người dân Bến Tre.

Bánh tét lá cẩm trứng muối

Bánh tét lá cẩm trứng muối là một biến thể của bánh tét lá cẩm truyền thống, được thêm vào một số nguyên liệu mới để tăng thêm hương vị và độ ngon. Bánh tét lá cẩm trứng muối có màu tím đặc trưng của lá cẩm và hương vị đậm đà, thơm ngon.

Bánh tét lá cẩm trứng muối có màu tím đặc trưng của lá cẩm và hương vị đậm đà, thơm ngon. Sự kết hợp giữa trứng muối và các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị đặc biệt cho món bánh này.

Bánh tét lá cẩm tiếng Anh

Bánh tét lá cẩm được biết đến không chỉ trong nước mà còn được giới thiệu và yêu thích bởi nhiều người nước ngoài. Vì vậy, để giới thiệu món ăn này cho bạn bè quốc tế, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về bánh tét lá cẩm bằng tiếng Anh.

Bánh tét lá cẩm has a unique purple color from the leaves and a rich and flavorful taste. It's a traditional dish that is loved by many Vietnamese people and now gaining popularity among international friends.

Bánh tét lá cẩm làm từ gì?

Bánh tét lá cẩm là một loại bánh tét truyền thống của người Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy trong đời sống hàng ngày. Đó là gạo nếp, thịt, đậu xanh và lá cẩm. Các nguyên liệu này được chọn lựa kỹ càng và kết hợp với nhau để tạo nên món bánh tét lá cẩm đặc biệt.

Nguyên liệu:

Gạo nếp: Là loại gạo có hạt dài, dẻo và có mùi thơm đặc trưng. Được sử dụng chủ yếu để làm bánh tét và các món ăn truyền thống khác.
Thịt: Thịt nạc vai và ba chỉ là hai loại thịt được sử dụng phổ biến trong bánh tét lá cẩm. Thịt được ướp với các gia vị như muối, tiêu, đường, hành khô và tỏi băm để tăng thêm hương vị cho bánh.
Đậu xanh: Là loại đậu có màu xanh và được sử dụng để làm nhân cho bánh tét lá cẩm. Đậu xanh có hương vị ngọt và bổ dưỡng.
Lá cẩm: Là loại lá có màu tím đặc trưng và được sử dụng để bọc bánh tét. Lá cẩm còn có tác dụng tạo màu sắc và hương vị đặc biệt cho bánh.

FAQs (Câu hỏi thường gặp)

Bánh tét lá cẩm có thể bảo quản trong bao lâu?

Bánh tét lá cẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh bánh và khi muốn ăn chỉ cần hấp lại.

Bánh tét lá cẩm có thể làm từ những loại lá khác không?

Bánh tét lá cẩm có thể làm từ các loại lá khác như lá chuối, lá dứa hay lá cải. Tuy nhiên, lá cẩm sẽ tạo nên màu sắc và hương vị đặc biệt cho bánh.

Có thể thay thế đậu xanh bằng ngô không?

Có thể thay thế đậu xanh bằng ngô, tuy nhiên hương vị của bánh sẽ khác và màu sắc cũng không còn là tím đặc trưng nữa.

Bánh tét lá cẩm có thể ăn kèm với món gì?

Bánh tét lá cẩm thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm tương. Bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau sống như rau diếp cá, rau thơm, hoặc chấm với tương ớt.

Làm sao để biết bánh tét lá cẩm đã chín?

Bạn có thể dùng que tre hoặc dao chọc vào bánh, nếu que hoặc dao không bị dính gì thì bánh đã chín.

Video

Kết luận

Bánh tét lá cẩm là một món ăn truyền thống đặc biệt của người Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản và tỉ mỉ. Món bánh này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và tinh thần của người Việt. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về bánh tét lá cẩm và có thêm lựa chọn cho bữa ăn của mình. Hãy thử làm món bánh này và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè nhé!

Lịch sử hình thành, nguồn gốc bánh tét lá cẩm

Theo nhiều nguồn thông tin xác thực thì bánh tét lá cẩm có nguồn gốc từ thành phố Cần Thơ nó khác ở các loại bánh tét thông thường thay vì là màu xanh thì nó lại có màu tím.

Bánh tét lá cẩm có màu tím hồng tự nhiên của lá cẩm, làm cho chiếc bánh thêm sinh động và đẹp mắt. Món bánh này là món tráng miệng truyền thống trong ngày Tết ở Việt Nam và cũng được nhiều người trên thế giới yêu thích bởi hương vị độc đáo.

Bánh tét lá cẩm có hình dáng hầu như giống với các loại bánh tét khác ở miền Nam với hình trụ dài bọc lá chuối bên ngoài, bên trong được làm bằng nhiều loại nhân khác nhau bao gồm:

Bánh tét được bao bọc bởi một lớp nếp. Bánh tét phải đun bằng củi mới ngon, dẻo, để lâu bánh vẫn dẻo mà không bị chai. Về màu sắc bên ngoài thì bánh tét lá cẩm có màu xanh của lá chuối cũng như các loại bánh tét khác nhưng khi cắt bánh tét ra thì bên trong có màu tím đặc trưng của lá cẩm ở phần nếp, nhân bánh tùy loại sẽ có màu khác nhau.

Bánh tét lá cẩm là một loại bánh tét truyền thống thuộc Gia Tộc nhà họ Huỳnh ở tại Cần Thơ được biết bà Huỳnh Thị Trọng đã phát minh ra vào những năm 60, Bánh tét ngày càng được ưa chuộng và là món ăn không thể thiếu vào dịp lễ Tết dần dần bánh tét lá cẩm được lan truyền đến các khu vực khác ở miền Tây Nam Bộ.

Trải qua hàng trăm năm bánh tét lá cẩm của bà Huỳnh Thị Trọng vẫn được lưu truyền từ đời này sang đời khác nó mang lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình tạo nên một thương hiệu nổi tiếng mà bất kỳ khách du lịch nào khi về với Cần Thơ đều muốn thưởng thức.

Bánh tét lá cẩm mang lại giá trị kinh tế tạo ra công ăn việc làm cho người dân địa phương ở khắp nơi, cứ mỗi dịp cận Tết thì ở hẻm 56 đường Thái Thị Nhạn, phường An Thới, quận Bình Thủy Cần Thơ trong những hẻm đường lại rụng tràn tiếng cười nói của các thợ gói bánh tét. Địa chỉ này là thương hiệu nổi tiếng của gia đình bà Huỳnh Thị trọng hay còn được gọi là bà xáo trộn được truyền lại ba đời.

Bánh tét lá cẩm thường có bốn loại giá bán phân chia theo từng loại nhân bao gồm:

Giá trị về mặt văn hóa của bánh tét lá cẩm trong tiềm thức người dân miền Tây là món không thể thiếu trong đời sống văn hóa ẩm thực đặc biệt vào dịp Tết về trên bàn thờ của các nhà ở miền Tây Nam Bộ đều có đòn bánh tét để cúng ông bà, tổ tiên. Những ngày thường lò bánh thường cho ra là khoảng 100 đòn mỗi ngày, tuy nhiên đến vào mùa cao điểm lễ Tết mỗi ngày có thể bán từ 400 - 500 đòn.

Thông tin thêm về Lịch sử hình thành, nguồn gốc

Địa chỉ bán bánh tét lá Cẩm Cần Thơ ở đâu, hướng dẫn đường đi

Bánh tét được xem như là một món ăn khác đi lên từ món bánh chưng truyền thống bánh tét có giá trị lịch sử lâu đời gắn liền với văn hóa ẩm thực của người dân Việt Nam, đặc biệt bánh tét lá cẩm Cần Thơ đã trở thành một đặc sản được nhiều du khách gần xa ưa thích.

Khi đến tham quan Cần Thơ du khách muốn thưởng thức bánh tét lá cẩm thì đầu tiên là phương tiện để di chuyển đến đây có nhiều cách để di chuyển nếu bạn đã ở tại Cần Thơ thì có thể đi bằng phương tiện cá nhân như xe máy, ô tô, taxi Cần Thơ…v.v..Nhưng nếu các bạn ở các tỉnh thành khác lân cận thì đi đến Cần Thơ bằng cách nào hãy cùng Tourdulichbentre.com tìm hiểu qua bài viết sau.

Di chuyển đến bến xe trung tâm Cần Thơ bằng xe khách liên tỉnh:

Bạn có thể sử dụng các tuyến xe khách liên tỉnh ở các bến xe lớn từ các thành phố khác để đến với bến xe Cần Thơ từ đó bạn có thể thuê xe máy, book grab hay đặt taxi đi đến cơ sở sản xuất bánh tét lá cảm với quãng đường từ 15 - 30 phát trên quãng đường khoảng 14km tùy vào địa điểm muốn đến và điều kiện đường đi.

Các nhà xe nổi bật phục vụ tuyến đường Sài Gòn TPHCM đến bến xe mới Cần Thơ

Xe khách đi Cần Thơ là tuyến xe phổ biến đối với khách du lịch. Nó sẽ đưa bạn qua đồng bằng sông Cửu Long, một trong những nơi đẹp nhất ở Việt Nam và là một trung tâm kinh tế nổi bật ở ĐBSCL.

Sau khi đến được bến xe mới Cần Thơ Quý khách có thể dễ dàng di chuyển đến các cơ sở bán bánh tét lá cẩm trong khu vực gần đó, các cơ sở bao gồm:

Thông tin thêm về Địa chỉ bán bánh tét lá Cẩm Cầ

Các món đặc sản Cần Thơ khác không thể bỏ qua khi thưởng thức bánh tét lá cẩm

Cần Thơ là một thành phố nằm ở đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây nổi tiếng với hải sản tươi ngon, trái cây lắc thơm ngon và các món ăn truyền thống của miền sông nước. Chợ Cần Thơ cung cấp nhiều loại sản phẩm địa phương không thể tìm thấy ở nơi nào khác ở Việt Nam.

Cần Thơ là một thành phố có nhiều đặc sản khác nhau về ẩm thực, văn hóa và lịch sử. Thành phố có sự pha trộn giữa hương vị đậm đà của miền Tây sông nước và hương vị tinh tế, dân dã của đồng cỏ nội.

Những món ăn đặc sản Cần Thơ bạn nên thử khi đã thử bánh tét lá cẩm

Nem nướng Cái Răng có vị rất vừa miệng, không quá ngọt. Nó có thể được thực hiện với các thành phần khác nhau tùy thuộc vào khu vực. Phần tốt nhất của món ăn này là nó có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc món chính.

Bánh cống Cần Thơ ăn ngon, mùi vị khá lạ. Vỏ bánh làm từ bột mì, với 2 con tôm, nhân thịt bằm và đậu xanh. Nó thường được ăn kèm với các loại rau, xà lách, dứa và xà lách để thêm phần bổ dưỡng. Có nước chấm với củ cải bào sợi và cà rốt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Vịt nấu chao Cần Thơ là một nơi không thể bỏ qua cho người dân địa phương và khách du lịch. Với thực đơn tuyệt vời, các món ăn ngon và giá cả phải chăng, nhà hàng này là một nơi tuyệt vời để dùng bữa.

Bánh xèo Cần Thơ là một món ăn nổi tiếng được nhiều du khách gần xa ưa thích với luận nhân vừa đủ bánh xèo giòn không bán mỡ, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

Cần Thơ là một điểm đến phổ biến cho khách du lịch, người sành ăn và người dân địa phương. Nó đã được giới thiệu trên Food Network và là nơi có nhiều món ăn ngon. Cần Thơ được biết đến với món lẩu mắm ngon, nước dùng thanh, sắn tươi, nhiều loại rau ăn kèm và hương vị món ăn miền Tây chính hiệu.

Thông tin thêm về Các món đặc sản Cần Thơ khác k

Những địa điểm du lịch có thể thưởng thức bánh tét lá cẩm

Cần Thơ là một nơi tuyệt vời để ghé thăm cho bất kỳ ai muốn thoát khỏi sự hối hả và nhộn nhịp của cuộc sống thành phố lớn. Với người dân địa phương thân thiện và thức ăn ngon, nơi đây là một điểm nghỉ dưỡng thú vị, nơi đây có nhiều khu du lịch sinh thái, trong đó có nhiều đặc sản ngon mà bạn có thể thưởng thức bánh tét lá cẩm trứ danh.

Đến tham quan chợ nổi Cái Răng Cần Thơ du khách có thể đến trải nghiệm và tham quan quá trình sản xuất bánh tét lá cẩm và thưởng thức những mẻ bánh nóng vừa ra lò vô cùng độc đáo.

Cầu đi bộ Cần Thơ nằm ở trung tâm của thành phố và có rất nhiều hoạt động cho du khách. Để thu hút thêm du khách, sở du lịch đã tổ chức nhiều hoạt động cho du khách như đi dạo, chụp ảnh, thưởng thức ẩm thực. Những hoạt động này không chỉ mang tính giải trí mà còn giúp du khách dành nhiều thời gian hơn ở cây cầu và khám phá nhiều địa điểm xung quanh nó hơn.

Chùa Ông Cần Thơ là một ngôi chùa của người Hoa ở Việt Nam. Chùa được xây dựng vào thế kỷ 16 và là một trong những ngôi chùa cổ nhất Việt Nam. Trong những năm gần đây, nó đã trở thành một điểm thu hút khách du lịch.

Cồn Sơn không chỉ là một địa điểm du lịch mà còn là nơi sinh sống của người dân địa phương. Ở đây có nhiều dịch vụ tham quan mới lạ, hấp dẫn du khách với giá cả bình dân, dân trí nhẹ nhàng chất lượng cao. Một trong những phổ biến nhất là dịch vụ "Tham quan bằng xe đạp". Nơi đây mang đến trải nghiệm độc đáo cho du khách muốn khám phá bằng xe đạp.

Làng du lịch Mỹ Khánh khá rộng rãi, thoáng mát với diện tích hơn 50.000 m2 với nhiều cây xanh, vườn trái cây, hồ cá, sa kê. Mỹ Khánh có cảnh quan tuyệt đẹp bao gồm những ngọn đồi xanh, hồ nước trong xanh và rất nhiều điểm tham quan như kiến trúc độc đáo với những ngôi nhà theo phong cách truyền thống Việt Nam được bao quanh bởi những vườn hoa và cây ăn trái.

Du lịch sinh thái là một loại hình du lịch nhằm giảm thiểu tác động của du lịch đến môi trường. Đây cũng là một loại hình du lịch sinh thái thúc đẩy các hoạt động bền vững và tập trung vào giáo dục và bảo tồn môi trường. Khu du lịch sinh thái Ông Đề ở Cần Thơ có rất nhiều hoạt động cho du khách tham gia, từ chèo thuyền trên sông cho đến vượt chướng ngại vật như cầu đu. Ngoài ra còn có các trò chơi tập thể vui nhộn như kéo co, tung bóng nước, trượt nước khổng lồ.

Nhiều quán ăn vặt, nhà hàng ở chợ đêm Cần Thơ là nơi lui tới lý tưởng của các nghệ sĩ, người nổi tiếng khi đến thăm thành phố. Ở đây có nhiều món ăn vặt ngon, giá cả phải chăng với nhiều lựa chọn đồ uống. Đó là lý do nhiều người tìm đến nơi này khi đến Cần Thơ.

Khu du lịch Lung Tràm rất mát mẻ, yên tĩnh, đồ ăn rất ngon mang đậm hương vị miền Tây. Có rất nhiều loại trái cây. Khu nghỉ mát đã được cải tạo gần đây và nó có tất cả các tiện nghi hiện đại mà người ta mong đợi từ một nơi như vậy.

Khu du lịch Bảo Gia Trang Viên nơi tốt nhất để cả gia đình đến nghỉ ngơi và thư giãn là một công viên tự nhiên trong nước. Một số trong những công viên này mở cửa 24/7, khiến chúng trở nên hoàn hảo cho những người muốn dành những ngày cuối tuần ở ngoài trời.

Khu sinh thái Lung Cột Cầu nhà vườn khá rộng. Thích hợp đi nhóm đông người, chơi các trò chơi dân gian Nam Bộ. Khu vườn có nhiều loại cây và thực vật có rất nhiều thứ để xem và làm. Có nhiều hoạt động khác nhau có thể được thực hiện trong vườn như ngắm chim, trèo cây và đi dạo giữa thiên nhiên.